AOC Blaye Côtes de Bordeaux

VIDEO DU CHÂTEAU

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PRÉSENTATION

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec

Démarche originale que cet assemblage de 3 millésimes choisis pour se révéler ensemble, bien plus que chacun seul, à l’image de nos 100 vendangeurs dormant sous un même toit.

Assemblage de 3 millésimes
2020 pour son potentiel de garde
2022 pour sa gourmandise
2023 pour sa fraîcheur

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Notes de dégustation

D’une robe rouge profond aux reflets grenat, cette cuvée dévoile un nez expressif mêlant fruits noirs mûrs, épices et touche florale. En bouche, le Merlot séduit par sa rondeur et son fruit, harmonieusement mêlés aux tanins fins du Cabernet Sauvignon, à l’élégance du Cabernet Franc et à la puissance épicée du Malbec. La finale longue et soyeuse promet une belle évolution, grâce à un élevage en barrique qui enrichit l’ensemble de notes toastées et vanillées.

Notre avis culinaire

Les arômes fruités et épicés de cette cuvée s'accordent parfaitement avec un rôti de bœuf, une côte de veau ou de l'agneau grillé. La charcuterie fumée ou séchée complète les notes toastées du vin, tandis qu'un plateau de fromages à pâte persillée ou affinés, comme le Roquefort ou le Munster, subliment les notes fruitées du vin.