Pourquoi cette nouvelle cuvée ?

La volonté de décliner le Merlot de Pardaillan dans toutes les couleurs de vin et offrir un vin rosé plus fruité et plus léger qu'un vin rouge.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Dans ce rosé sec, le merlot s’épanouit à son aise, sur des argiles fraiches au nord. Une cuvée fraîche comme l’entrée du souterrain qui se cache sous nos pieds et dans nos histoires de famille.

Notes de dégustation

Un rosé sec à la robe foncée offrant en bouche un bouquet de riches arômes prononcés de fraises, de cerises et de framboises mûres. On ressent une belle sensation de fraicheur grâce à une acidité bien équilibrée. La souplesse des tannins fondus donne à ce rosé une structure agréable et harmonieuse.

Notre avis culinaire

Ce rosé structuré peut se consommer comme un vin rouge léger en accompagnement de charcuteries, viandes grillées comme l'agneau et de la cuisine méditerranéenne comme la paella.